Atelier de cuisine

« Cuisiner, c’est vivre le bonheur d’apprendre et de partager. »

En cours particulier ou en petit effectif, François s’adapte chaque après-midi à vos envies de découverte et d’enrichissement des bases de la cuisine.
Retrouvez l’art de décliner un produit de saison en de multiples recettes, revivez les bons plats de vos grands-mères, redonnez des saveurs à votre quotidien!

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L’atelier de cuisine vous accueille du lundi au jeudi à partir de 16h pour partager, goûter et apprendre!

Votre cours de cuisine est particulier et personnalisé.

1) Nous prenons contact et définissons le thème ensemble.

2) Nous choisissons la date du cours.

3) Vous réaliser votre/vos recettes avec François à vos côtés

4) Vous repartez avec votre fiche recette et vos préparations pour déguster en solo ou avec vos proches.

Cours de 2h : 70€/personne

Les thèmes ne sont pas figés et peuvent être définis selon vos besoins et vos envies de découverte.

Quelques exemples de thèmes abordés et de recettes réalisées à l’atelier de cuisine Very Table :

Thème :

– Déclinaison autour de l’aubergine

– Cuisson du poisson / réalisation d’un fumet de poisson

– Cuisson de viande / réalisation d’ un jus de bœuf

– Réalisation de macarons

– Cuisiner du poisson cru

– Associations de saveurs

– Réaliser un dessert au chocolat sans gluten

– …

Recettes :

– Haddock mariné, condiment carotte/coco/citron

– Lieu poché, bouillon citronnelle, algues et légumes d’hiver

– Velouté de courge, noix et raisins

– Cabillaud gremolata, carottes et gnocchetti, jus acidulé

– Pigeonneaux en deux façons, sauce salmis, pomme et céleri

– Tarte au chocolat

 

 

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